監測二氧化碳——食品鏈中的神秘成分

從(cong) 蘋果的脆度和飲料中的氣泡到實現農(nong) 業(ye) 可持續發展和保障工人安全，二氧化碳 (CO2) 始終在食品鏈中占據重要地位。無論何時何地，隻要人們(men) 用到 CO2，就需要使用能進行精確測量的傳(chuan) 感器監測其濃度，保證其濃度維持在合適的水平。讓我們(men) 沿著食品鏈流程，看看對 CO2 進行監測的環節，了解對這一參數的嚴(yan) 格控製對於(yu) 保障安全、實現可持續發展和生產(chan) 美味食物和飲料有何幫助。

CO2 監測可為(wei) 農(nong) 業(ye) 可持續發展提供支持

CO2 在土壤中的濃度遠高於(yu) 大氣，因此，傳(chuan) 統耕作會(hui) 導致大量碳排放，這也不足為(wei) 奇。犁地和耕作都能夠增加土壤中的空氣含量，疏鬆土壤，但這樣也會(hui) 加速空氣分解，將二氧化碳排放到大氣中。維薩拉傳(chuan) 感器提供的 CO2 監測結果表明，不增加土壤中的空氣含量的再生農(nong) 業(ye) 方法可以減緩空氣分解速度，從(cong) 而降低 CO2 排放量，提高土壤質量。

環保農(nong) 業(ye) 不僅(jin) 有利於(yu) 土壤健康、糧食生產(chan) 、保護地球，還有助於(yu) 增加土壤中有機物含量，捕獲 CO2，使土壤更耐旱耐澇。可持續的農(nong) 耕方法能夠提高土壤碳容納量，采取這種耕作方式的農(nong) 民有可能受到政府的激勵——要衡量這些做法所產(chan) 生的影響就需要對 CO2 進行進一步監測。

適合初級生產(chan) 的優(you) 異生長條件

在受控環境農(nong) 業(ye) (CEA)、垂直農(nong) 場和集裝箱農(nong) 場、溫室農(nong) 業(ye) 以及建築整合農(nong) 業(ye) 中，可靠的測量對於(yu) 優(you) 化生長條件、防止作物受損、降低運營成本來說至關(guan) 重要。CO2 是光合作用的必要組成部分，因此，要想在封閉環境中盡可能地提高產(chan) 量、降低成本，就需要對 CO 2 進行準確監測，細致維護其濃度水平。

使用維薩拉傳(chuan) 感器監測 CO2 （以及溫度和相對濕度）可以實現對環境條件高精準的控製，保證作物處於(yu) 良好的生長環境中。作物一經采摘，就需要存儲(chu) 在受控環境中，以便確保水果能夠按時成熟，避免食物在存儲(chu) 、運輸和零售環節變質，而 CO2 傳(chuan) 感器同樣有助於(yu) 滿足這一要求，使食物保持新鮮和美味。

保障工人的健康和安全

喜歡喝氣泡軟飲料嗎？在灌裝過程中將 CO2 添加到飲料中就可以生成氣泡。更喜歡烈性飲料？發酵是啤酒、葡萄酒等酒jing飲料生產(chan) 過程中的關(guan) 鍵步驟，而鮮為(wei) 人知的是，這yi流程對於(yu) 酶、抗生素和氨基酸等微生物藥物的生產(chan) 來說同樣bu可或缺——當然，CO2 是其中的關(guan) 鍵。在這樣的食品和飲料生產(chan) 環境中，我們(men) 需要密切監測 CO2，它無色無味，一旦濃度過高就會(hui) 對人體(ti) 健康構成威脅。在發酵、灌裝以及儲(chu) 存和零售儲(chu) 存等食品鏈上的其他環節，使用傳(chuan) 感器監測 CO2 對於(yu) 保障工人健康、安全和工作效率來說至關(guan) 重要

提高食品鏈的可持續性

全球三分之一以上的生產(chan) 食物最終被浪費，因此，任何有助於(yu) 變廢為(wei) 寶的事物都可以顯著提高食品鏈的可持續性。在利用食物垃圾生產(chan) 沼氣時，CO2 水平是需要監測的參數之一。在沼氣廠使用傳(chuan) 感器監測 CO2 有助於(yu) 保障工廠良好運行、產(chan) 生更好的生產(chan) 效益，從(cong) 而使過程更加高效，將浪費的食物變為(wei) 寶貴的能源。

如您所見，CO2 監測數據是食品鏈諸多環節的重要參數，它可以保證工人的安全，使糧食生產(chan) 更具可持續性，提高食物的質量和產(chan) 量。下次您在商店裏選購食物或端起一杯氣泡飲料時，不妨考慮一下這些生產(chan) 流程！